家常肉做法,家常肉做法大全

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本文目录
红烧牛肉加什么好吃
最简单的红烧牛肉(土豆)
做法 :好牛肉 ,切块,窍门油放在锅里烧热 ,牛肉牛肉下肉炒干水分,烧萝烧萝加好一点的卜的卜料酒,炒干,家常家常然后加海天老抽少许上色 ,做法做法再加海天生抽,窍门不加盐,牛肉牛肉炒,烧萝烧萝加水,淹没肉,卜的卜烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态) ,烧1—2小时 ,你觉得烂了就行,加入土豆煮烂,大火收干水,不要太干 ,加胡椒 ,少许味精,即可。原料:土豆500g酱牛肉:300g番茄:100g洋葱少许切成粒配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口味而定,有无均可)调味料:油,盐,味精,糖,酱油做法:1.把土豆去皮整个切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,不过不要糊了.3.土豆好了以后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放2茶匙酱油,2茶匙糖,和2茶匙盐(依据个人口味)放水,最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物.大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候家味精出锅.要注意的是土豆在煎的时候一定要有耐心,要等它变色,而且熟了,那么后来水不用多加,等开了以后就能吃了
红烧牛肉烧萝卜做法
1/4牛肉和除白萝卜意外的原料冷水下锅,大火煮沸后转小火 ,煮2小时
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2/4牛腱卤好后静置冰箱24小时入味
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3/4牛肉切大片 ,煮沸 ,加入白萝卜
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4/4出锅撒葱花
红烧牛肉炖萝卜最正宗的做法
原料
牛肉串皮(500克)
萝卜(1000克)
卤水(1000克)
八角10克
美极鲜味汁10克
麻辣油20克
味精5克
原料:带皮黄牛肉600克,萝卜150克,麻辣卤水1千克 。
调料 :八角10克 ,美极鲜味汁10克,麻辣油20克,味精5克 ,姜 、蒜各5克,香菜10克,白糖5克 ,干椒段8克,料酒5克 ,上汤50克,香油10克。
做法:
1 、将牛肉烧去毛桩,洗净焯水,入麻辣卤水中 ,小火卤40分钟,捞出晾凉。
2、将牛肉切片,大葱切成段 ,八角切碎,牛肉下入4成热油锅滑油 。
3、用油炒香萝卜段垫入锅底 。姜、蒜炝锅,下入干椒段 、碎八角炒香 ,下入带皮牛肉片煸炒 ,烹料酒,加味精 、白糖 、味汁、上汤略烹 ,淋麻辣油、香油 ,装入锅内 ,摆上香菜即可。
关于牛肉烧萝卜的家常做法 ,牛肉烧萝卜的家常做法窍门的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。
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